一款好的真空油炸機要具備以下幾個條件：
1、真空度，真空油炸機首先要有先進合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計，再根據(jù)實際情況選配合適的真空泵，才能達到好的真空度（不同地區(qū)、不同的海拔選配的真空泵也不同），
2、密封度，如果各種管道、密封管件密封度達不到，再好的真空泵也沒用，
3、升溫快，好的換熱器決定了在油炸時候的升溫問題，
4、脫油率，有了更高的脫油率，才保證食品食用時不油膩。
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